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醸造匠 参百年蔵

神都 伊勢において三百年続く醤油醸造蔵に棲む麹菌、酵母菌などの発酵を助ける微生物。
参百年蔵では、それらが醸しだす醤油をもとに調製した醤調味料の数々を
伊勢で育まれた食文化とともにお届けしています。

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