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純米大吟醸酒 心饌

神饌とは神様へのお供え物。心饌とは造語です。
「お心へ捧げてあげてください」という想いでこのお酒を命名させて頂きました。
平成元年、伊勢地方を強い台風が二度も襲い神宮御神田の殆どの稲が倒れてしまった中、
立派に直立していた驚異の稲株がありました。
この平成の御代替わりと時を同じくして突如出現した新種の貴重なお米は、
後に「イセヒカリ」と命名され門外不出として扱われてまいりました。
私たちは、平成二十年に僅かな籾種を頂戴し、以来契約栽培にて大切に育てています。
純米大吟醸「心饌」は、三河関谷醸造杜氏衆により、このお米を全量使用して
おつくりしています。
一献と杯を傾ける度、ほっとするひと時をお過ごしください。