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参宮あわび⁨⁩脹煮・参宮あわび姿脹煮

参宮あわび脹煮は、古代より伊勢神宮にお供えしている、貴重にして至上の珍味「あわび」の身を伝承の自然純正な醤油調味法により、
ふっくらと柔らかく煮上げた豊潤な潮の香りあふれる逸品でございます。
そして姿脹煮は、製法はそのままに、小さめのあわびを姿のまま、殻付き肝付きにて煮含めてございます。
その風雅な味わいの賞味法は多彩で、そのまま薄く切りにして懐石の八寸にすれば酒席華やぐ極上の酒肴となり、春には菜の花とみぞれ和え、夏にはガラス鉢にかき氷を入れ、角切りにして飾れば涼味満点、秋にはあわび寿司としてお茶会の点心に、秋の寒い日には茶碗蒸し、お正月にはお雑煮にと、一年を通して、四季とともにお楽しみいただけます。
また本品の多彩な詰め合わせは、お歳暮やお中元、お祝いなど、ご進物としてご好評をいただいております。