国内産（三河一色産）の鰻の蒲焼と特製のたれで炊き上げる鰻ごはんの素。
特製のたれで炊き上げたご飯の上に蒲焼をのせ、蒸らしながら馴染ませます。
先ずは一膳目、そのままお好みで添付の実山椒を添えて召し上がります。
二膳目は、実山椒とともに添付のお出汁をかけて出汁茶漬けに。
三つ葉、きざみネギ、わさびなどの薬味を添えていただきますと、一層美味しくいただけます。
ひつまぶしにあやかり釜まぶしと呼ばせていただきました。